La agricultura vertical está ganando terreno en España como una solución innovadora para la producción sostenible de alimentos en entornos urbanos. A continuación, respondemos algunas preguntas frecuentes sobre esta tecnología emergente.
¿Qué es la agricultura vertical?
Es un método de cultivo que consiste en producir alimentos en capas apiladas verticalmente, utilizando sistemas hidropónicos o aeropónicos en entornos controlados, como edificios o contenedores.
¿Cuáles son sus beneficios?
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Ahorro de espacio: ideal para áreas urbanas con espacio limitado.
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Reducción del uso de agua: utiliza hasta un 95% menos de agua que la agricultura tradicional.
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Producción constante: independiente de las condiciones climáticas, permite cosechas durante todo el año.
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Menor uso de pesticidas: al estar en entornos controlados, se reduce la necesidad de químicos.
¿Qué cultivos se adaptan mejor a este sistema?
Principalmente hortalizas de hoja verde como lechuga, espinaca y albahaca, aunque también se están desarrollando técnicas para cultivar frutas y otros vegetales.
¿Está implementándose en España?
Sí, varias startups y proyectos en ciudades como Madrid y Barcelona están adoptando esta tecnología para abastecer mercados locales y restaurantes con productos frescos y sostenibles.